2009年5月31日星期日

自创杂锦炒饭

周末的午餐,想吃什么?出外吃,又懒。开始检查家里还有什么可以吃的,于是就凑合凑合的把一些食材,弄成我个人自创的杂锦炒饭。炒饭的最高境界,是粒粒分明;自问我还没到那层次。
材料:
白饭 (可以是隔夜饭,但须解冻)
红辣椒切丝 (点缀色彩,可加也可不加,个人喜好)
红萝卜切丝 高丽菜切丝 (清爽度,口感)
香肠切片 (可加也可不加)
虾仁
肉切片

蒜蓉

调味料:
油少许
盐少许
酱油适量
蚝油适量

步骤:
1. 爆香蒜蓉, 加入虾仁,肉,香肠炒香
2.加入白饭,爆炒后加入调味料
3.加入蛋, 热炒后,再加入剩下的材料
4.撒些胡椒粉,就可上桌。

本人是觉得还不错吃。大家可以尝试尝试,有意见可以分享。

2 条评论:

杰胜 说...

原来是个大厨啊?哈哈!
你好!初次到访~

Hui Fern 说...

杰胜,
哈哈。。大厨就不敢当。骗吃骗吃而已。